Рецепт деревенского супа с репой

Репа. Выращивание, использование, продажа

Информационный бизнес-портал

 

Логин:
  Пароль:
Обычный
Безопасный
Запомнить пользователя



Зарегистрироваться
Забыли пароль?
 
 
 
Объявление форума

Репа. Выращивание, использование, продажа »   О сайте »   Рецепт деревенского супа с репой
RSS
Рецепт деревенского супа с репой
Автор статьи: Виктор Скипенко
Первоисточник: Рецепт супа


Для приготовления нам понадобится:

1 курица
1 небольшая репка
2 моркови
1 крупная луковица
120 гр брюквы
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
0.5 стакана жирных сливок
10 горошин черного перца
Зелень: петрушка, укроп
Соль

Способ приготовления деревенского супа:

Наливаем в кастрюлю воду, помещаем туда курицу и ставим на плиту (лучше использовать более вместительную кастрюлю).

Моем и очищаем морковь, одну из них нарезаем на кружки, а другую просто разрезаем вдоль на две части. Очищаем луковицу, разрезаем пополам и нарезаем на кусочки одну из половинок. Мелко рубим петрушку. Нарезаем репу и брюкву.

Когда вода закипит отправляем туда: две половинки моркови, половинку луковицы, петрушку и горошины черного перца. Убавляем температуру и варим при слабом огне в течении 1 часа. Вынимаем готовую курицу, чтобы она смогла остыть.

Бульон необходимо процедить, используя для этого мелкое сито.

Снимаем с курицы кожицу и отделяем мясо от костей, затем режем мясо на небольшие кусочки.

Кладем сливочное масло в чистую кастрюлю и ставим на огонь. Когда масло растопится, добавляем к нему нарезанную морковь, лук и слегка обжариваем до появления прозрачности лука (на это понадобится примерно пять минут). Затем всыпаем муку и постоянно помешивая продолжаем обжаривать еще 1 минуту. После этого вливаем процеженный бульон и доведя до кипения, кладем нарезанные репу и брюкву, все солим.

Варим наш вкусный суп на слабом огне 8-10 минут, пока репка не станет совсем мягкой.

Добавляем вареное куриное мясо, наливаем сливки и оставляем вариться еще 1 минуту, до тех пор пока курица не станет горячей. Сверху посыпаем свежим укропом.

Суп готов! Приятного аппетита!



Текущий рейтинг темы: Нет




Время выполнения скрипта: 0.0652. Количество выполненных запросов: 11, время выполнения запросов 0.0441

Неогранка - литературно-творческий портал
Статьи
Обзоры